鲫鱼炖粉条

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# t( \& r7 k3 L  i% w原料：
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鲫鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油、香菜。
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& _7 I/ @, O- l' e1 R! h4 n# a; v做法：

1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。
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( a! z' I1 }+ @2 u- p; ^9 I" n) W2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

3、倒入酱油。

4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒加入精盐。
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6 N5 R3 E2 d% u. N5、放入洗好的粉条，大火煮开。
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6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

' S/ T' ^1 k" E2 s9 M2 `7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。

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