鲫鱼炖粉条

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9 ]& I8 |: q$ ?% V原料：

& p6 A' }1 y) v鲫鱼、粉条、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、精盐、食油、香菜。
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3 Q2 m. x/ i- K1 {+ i. f9 F做法：

1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

3、倒入酱油。

5 _+ H' [; k, p  X- @$ H4、倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒加入精盐。
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& j6 W2 d, _. F- ?/ z0 [- p! q0 a) [4 Z5、放入洗好的粉条，大火煮开。

6 d5 A* d* X4 z+ t6、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

7、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。

uglyduckling

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