鲫鱼白菜汤

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原料：
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5 d! {8 {7 x7 z) y; W+ y鲫鱼、白菜、姜片。
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做法：

1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼老板完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用，白菜切小块。
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2、锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

3、加入姜，放入足够开水（4碗左右）。

, ~3 S% T) ?) I" V: y4、烧开后用大火煲10分钟，汤色会变雪白，放入白菜再转小火煲30分钟。
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% i) c' a. j; o+ B5、最后加盐和鸡精调味即可。

uglyduckling

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