葱油多宝鱼

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+ V9 ~6 r: D: X* F. R+ b5 O" @原料：多宝鱼1条（1斤左右）、姜丝、葱花。

  X, S( Z& G1 n# j- N9 }调料：盐、鸡精、料酒、太太乐鲜贝露、白胡椒粉。
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. D8 s8 ]) c, o! Z3 G* ?做法：

1、将杀好的多宝鱼清洗干净，放入大的鱼盘中，两面撒上盐，腌制10分钟；
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# t8 X8 J1 a: i0 i* K" G+ f2、鱼身上铺姜丝去姜，洒少许料酒，倒少许太太乐鲜贝露或蒸鱼豉油，鸡精，入开水锅中大火蒸5分钟。
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) ?4 t; w$ v# y. D" w6 [7 ]3、将蒸好的鱼取出，拣去姜丝，撒上葱花再倒入少许鲜贝露，淋上烧的冒烟的热油，再洒少许白胡椒粉即可。


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多宝鱼-营养价值
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+ w) k( _# i7 q8 e+ J0 J多宝鱼口感独特，风味良好，鳍边含有丰富的胶质、口感滑爽滋润，有近似甲鱼的裙边和海参的风味，营养价值很高，是理想的保健和美容食品，在欧洲市场上同鲑鳟鱼类一样名贵。

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