剁椒臭豆腐蒸目鱼蛋

okm3695

原料：

) c- c$ ?; I; Z臭豆付1盒、目鱼蛋、剁辣椒少许、姜片、葱花、红椒少许（点缀用）。

配料：

8 E+ A& B1 t8 S# M* k盐、鸡精、美极鲜酱油、老干妈辣豆豉。
8 X- `* S9 D, j/ f

& Q- A/ t+ |% P- ^$ g; A' ~6 l' ~
: }% r7 z& m2 @/ \做法：
0 D+ e8 X2 ^- ]& O" ~8 ?/ U3 j2 e
9 B' l* \+ M# _- C+ y+ _1、将臭豆付横剖一分为二。

: w+ k$ L/ U8 C+ I* J

. T$ z, e' p% e/ X% A2、每个豆付上均匀的倒少许美极鲜酱油，铺上一层姜片。

: P6 `! n/ e9 @# g8 M/ L& X
! Q# [* Z) x+ `* y. {
3、将目鱼蛋挨个摆在豆付上。

3 M6 L1 d5 l& B/ Y! J& s
$ g9 w" K  e- D, _
/ h1 b" x3 }; p- R# {" }4、每个上面放一点老干妈辣豆豉。
! c& J; _; S# G* R* d
! m8 ^$ P) m% M# }

5、再放入少许剁椒。
6 R1 @6 v3 c) |# F+ r* i7 C3 x

1 u* r. F- E& ~$ z0 H
( S! n" v& L* J. i# J! g6、点缀一颗红椒丁。

% t& _' ]' g, O" W7 F

7、入开水锅中火蒸6-8分钟。
/ v$ [% ]3 `# j( R
9 t0 s4 u; Q$ F+ V( B8 {5 k" N

8、蒸好取出放上葱花。
. ^7 ]% i9 v  `4 v


4 k* ~4 K) s! \1 h; k9、淋入烧的滚热的油，要听到“吱吱响”才行哦！
/ E# G5 V" X. N4 `, d& @

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。