醋渍鱿鱼须

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原料：鱿鱼须。

* f& Q5 g) {& ], n' _. `调料：红辣椒2条、白醋50G、高汤150CC、味淋25CC、淡酱油25CC、砂糖20G、盐少许。

做法：

' b; V1 a1 o$ K1 ]6 z8 D1、所有调料煮滚后，将鱿鱼须放入烫熟，捞出鱿鱼须过冰水。

2、调料放凉后，将鱿鱼须泡入至完全入味，隔夜最佳。

8 s7 O( ~8 s, C& p( ?" \5 iTIPS：

: X0 [* y( Z8 M! P* G! A3 o( B1、没有高汤可用水代替，加入适量鸡精。

2、味淋可用米酒+少许糖代替。
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3、同理可醋渍其他材料。

uglyduckling

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