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原料：鱿鱼须。
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调料：红辣椒2条、白醋50G、高汤150CC、味淋25CC、淡酱油25CC、砂糖20G、盐少许。) N) [5 l$ C! s/ Y1 a) |* k9 c: b
/ v/ L$ ]. `4 V3 F# W做法：
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1、所有调料煮滚后，将鱿鱼须放入烫熟，捞出鱿鱼须过冰水。" n h7 w1 n: p# M6 |
% H$ @ C( U, q1 H& Y2、调料放凉后，将鱿鱼须泡入至完全入味，隔夜最佳。
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TIPS：
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) |6 K- V. W- i5 s2 [( N Y7 _1、没有高汤可用水代替，加入适量鸡精。
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' v4 `/ I3 W2 Z9 o( u) x2、味淋可用米酒+少许糖代替。
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( C7 f9 r" O8 B+ u3、同理可醋渍其他材料。
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狗仔卡
发表于 2025-5-7 20:49:09
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