醋渍鱿鱼须

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; e! N! H, Z9 `9 @原料：鱿鱼须。

调料：红辣椒2条、白醋50G、高汤150CC、味淋25CC、淡酱油25CC、砂糖20G、盐少许。
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做法：
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1、所有调料煮滚后，将鱿鱼须放入烫熟，捞出鱿鱼须过冰水。

2、调料放凉后，将鱿鱼须泡入至完全入味，隔夜最佳。
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TIPS：

1、没有高汤可用水代替，加入适量鸡精。

2、味淋可用米酒+少许糖代替。
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3、同理可醋渍其他材料。
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uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。