日式烧茄子

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原料：茄子2根。

' N% _0 e6 f. d( p) p0 O调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。

# d0 r6 t8 M+ U; f* l6 P做法：
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" F% B9 H1 J) W1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）

& ]+ O# q9 W4 u9 {  S8 {' N2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。
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: K5 |# C  e7 RTIPS：
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* |0 d* b! G4 ~+ y$ @# p# h$ D没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。