日式烧茄子

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4 t2 D! l0 O& P7 {原料：茄子2根。

- d0 j# k; q6 q$ A3 e# j% U调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。

' ~: D" C! Z& ]+ X. W* y. b$ V3 C做法：

1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）
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( X  |0 p% g% K: o2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。

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TIPS：

% `. E/ K/ {7 h) w没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。