日式烧茄子

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  t2 g% r# T& Q# j; D4 s7 R原料：茄子2根。

调料：日本酱油、盐少许、姜汁、炒熟白芝麻、柴鱼花。
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做法：
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1、茄子切块，烤箱最大火烤10分钟至茄子表皮发皱并有少许黑焦，里面发软并有少许气泡时即可。（用明火烧是最正宗的）
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" r1 K: U2 X* R! W2、将烤好的茄子放碗里，淋入调料，吃时撒上炒熟白芝麻和柴鱼花即可。

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. {# N# K2 d9 ^TIPS：
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没有日本酱油，可用酱油+少许砂糖+少许香料（如丁香，八角等。也可不用）熬煮成浓酱油。