韩酱焖带鱼

okm3695

原料：

$ U+ ^0 J( [4 c+ J5 L4 {; [带鱼1条、土豆1个、青红朝天椒各1个、大葱段少许、大蒜2瓣、韩国大酱2汤匙、韩国红辣酱1汤匙、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、香油一点点。

做法：

' ]$ s; i" Y2 r6 k8 y& H5 x6 t) \1、带鱼收拾好，去鳞，斩成适当长度，用盐腌制片刻；土豆去皮切片。
8 j- o4 Q1 ^5 w7 k* g
4 F' Z/ P& J& u$ e! f& e0 i2、蒜切碎，和其他调味料混合成酱汁。
* T8 L+ h' N# l3 e6 Y  ?


! G8 k) u/ B; o" s3、锅里油烧热，将带鱼煎至两面变色发黄即可。

4、将酱料涂在带鱼表面，锅底用土豆片铺底，然后放上涂好酱料的带鱼，以及大葱，加入少量水，开火中火炖15分钟。
+ L8 `+ y% _3 Q( D* P6 `" n1 {

/ L$ A9 ?1 h  O7 b# i0 M
, O2 T6 J* _; Q) c5、不必最后收汁，留点汤水；出锅前，点缀上朝天椒段。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。