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7 T0 B1 M2 T7 y6 u( R2 a$ |原料：武昌鱼、大葱段、姜、香菜、蒜。
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" v9 A# r# g+ z( Z调料：花椒、大料、醋、料酒、盐、白糖、酱油。5 j5 [6 j4 ]& I3 E& o2 m; D) s$ t
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做法：
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1、将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形块。" }8 Y9 s; i7 M& h" p
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2、葱切大段、姜切片，香菜保留香菜叶。
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3、将锅烧热，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄。 o/ j" f& ?; r2 A
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4、锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味。5 R6 K3 E" ~6 ^* j# H
: \7 q/ ?, h. }( D6 Y7 g2 S% C8 e5、放入鱼加入足量的水，倒入酱油、醋、料酒。
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. p6 Q$ K/ B4 V$ L: d6 L) J1 Y3 R6、大火烧开后放入盐、糖。$ h# I4 }# a0 h3 T0 L1 S! j; Z
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6 a" {7 o5 ?0 l% s1 e% [7、转小火慢炖30分钟。
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8、稍微开大火收下汁，撒上香菜叶即可出锅。
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7 f, i P& |* s6 n4 ^3 ~9 m才饮长沙水，又食武昌鱼，万里长江横渡，极目楚天舒。 |
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狗仔卡
发表于 2025-5-7 11:20:14
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