红烧武昌鱼

okm3695

原料：武昌鱼、大葱段、姜、香菜、蒜。
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调料：花椒、大料、醋、料酒、盐、白糖、酱油。
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; W! C' o; b0 q' G6 |, g; X做法：

1、将武昌鱼洗净去鳞去腮，鱼身表面化菱形块。
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( j; d6 s+ O, S6 s7 C2 |  ?2、葱切大段、姜切片，香菜保留香菜叶。
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& N! N1 l) c- ?( j. @3、将锅烧热，放入油，待油变温，放入鱼，煎至两面金黄。
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' E/ ^. u" r# |( G4、锅内放入少许油放入葱姜蒜花椒大料煸炒出香味。
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5、放入鱼加入足量的水，倒入酱油、醋、料酒。

6、大火烧开后放入盐、糖。
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7、转小火慢炖30分钟。
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3 P# S6 l5 G6 y: F. L" J1 Z8、稍微开大火收下汁，撒上香菜叶即可出锅。
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才饮长沙水，又食武昌鱼，万里长江横渡，极目楚天舒。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。