清蒸鲈鱼

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原料：

鲈鱼1根、葱、姜、料酒若干、红椒若干。

做法：
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1、将鲈鱼清洗干净；

2、将鲈鱼两面划上斜刀；
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3、在鲈鱼身上淋上5ML料酒，抹匀；
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! r( r+ }8 ?: v; I* b4、在鲈鱼身上撒上1。5克细盐，抹匀；
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4 }7 n/ f# V. L5 N, k5、在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片；
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$ x! p( Y* I6 y* q# B6、将鲈鱼装入盘中，淋上15ML色拉油；
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1 B* n; C, ]: ^) K" |7、烧开一锅水，放上蒸架，将鲈鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸3-5分钟即可。

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