清蒸鲈鱼

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原料：

0 V% \# l" O, W9 N! v4 [! U鲈鱼1根、葱、姜、料酒若干、红椒若干。

做法：

. a# _9 ^, d$ c$ C, f$ z1、将鲈鱼清洗干净；

2、将鲈鱼两面划上斜刀；

3、在鲈鱼身上淋上5ML料酒，抹匀；

, `! S) e" ]" a, L4、在鲈鱼身上撒上1。5克细盐，抹匀；
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5、在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片；
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  |9 V$ t) b6 y9 [/ e! o6、将鲈鱼装入盘中，淋上15ML色拉油；
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, x' c* d  |9 T% E3 T9 }7 n0 c' l7、烧开一锅水，放上蒸架，将鲈鱼盘放入，盖上盖子，大火蒸3-5分钟即可。

uglyduckling

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