川味麻辣烤鱼

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原料：
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/ W" m5 [" ~% v9 r; Q大黄花鱼1条、洋葱1个。
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佐料：
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* U+ B$ c$ q% Y火锅底料1大块、郫县豆瓣2大匙、豆豉适量、大蒜1整头、生姜一大块、色拉油1大匙、干辣椒一小把、清水小半碗。

: j+ L# P" J& q2 c9 ?& v' W) G, ]& H做法：

1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。

( g( e. a0 R- f% Q- y2、备好各种佐料。

3、洋葱切丝摆放在盘子里。

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' R( i- u; Z- K( r) s4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟。
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5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。

6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。
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0 n+ f1 g. A8 ~. M6 I9 ~' k7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。

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8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。

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感谢楼主的分享，辛苦了~