川味麻辣烤鱼

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原料：

  c  m" `1 P) {" n) y6 ]5 S大黄花鱼1条、洋葱1个。
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5 V7 v  V  W: u! [5 v: D佐料：

火锅底料1大块、郫县豆瓣2大匙、豆豉适量、大蒜1整头、生姜一大块、色拉油1大匙、干辣椒一小把、清水小半碗。
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做法：
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2 e: X4 B' e" }: y1 b8 Z8 c5 l1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。

2、备好各种佐料。
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3、洋葱切丝摆放在盘子里。
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4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟。
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5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。
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: @9 W- v; V' o3 V- P6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。

# f' W  |' n! k0 ]. t4 T( I7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。


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) x% W6 @% I: e8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。
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uglyduckling

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