川味麻辣烤鱼

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原料：

大黄花鱼1条、洋葱1个。

佐料：
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' e# h: }. m, S+ |7 _- s1 P7 ^/ k火锅底料1大块、郫县豆瓣2大匙、豆豉适量、大蒜1整头、生姜一大块、色拉油1大匙、干辣椒一小把、清水小半碗。
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做法：

( x6 O& X: E6 m3 U& A1、黄花鱼去除内脏清洗干净，擦干水分。
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2、备好各种佐料。
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3、洋葱切丝摆放在盘子里。
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4、把鱼放入盘子里，撒上姜末，淋上一大匙色拉油入220烤箱，烤25分钟。

5 g( i+ ]3 r6 _- K( b) A) Q# T. d5、凉油放入火锅底料，慢慢煸出红油。
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6、倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻。
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2 ]8 ?- `/ C; \0 _7、放入蒜末和干辣椒煸炒，倒入小半碗清水略煮片刻。

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7 `: s! r. T+ }! k, p8、取出烤鱼，倒入料汁，再次烤10分钟直到烤鱼成熟。

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