清爽简单的柠檬酒烤鱼

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原料：

柠檬15个、伏特加1升、白糖、水适量。
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做法：
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1、柠檬清洗干净后把皮削掉。一定不能削到白色部分，否则会有苦味；
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/ d. }- Y) n+ m7 |3 v- h2、将1升伏特加与柠檬皮泡制密封，放在阴凉处1个礼拜；

$ `% B, o9 c6 N' O% V  s3、将柠檬皮捞出不用；
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! G/ c+ l0 r3 B+ Q1 }4、将适合个人甜度的白糖+水熬成糖浆水加入3中即可。
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$ D1 m8 _; t8 D- N" q5 U9 s柠檬酒
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柠檬酒

* d( b( u+ Q6 {4 d! H  H味道清淡，但鱼肉鲜嫩多汁。
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原料：
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; G7 {1 f2 ~. t2 d鲷鱼1条、盐、胡椒粉、蒜粉、葱段、橄榄油、LIMONCELLO柠檬酒适量。

- J7 t0 `: S3 e9 _9 e9 q5 {做法：

8 r; p7 o/ x9 W* \4 }. f2 b6 s6 O1、将鱼清洗干净，顺着鱼刺切刀，抹上少许盐，撒上胡椒粉和蒜粉，倒入柠檬酒腌制入味，隔夜更佳；

( [) n& ]1 J4 P! f7 j% s2、烤前刷上少许橄榄油，220度烤20分钟即可；
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3、出炉撒上少许柠檬皮（柠檬皮无白色部分），放上柠檬片装饰。

TIPS:吃辣的可以加入切圈的小辣椒。
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uglyduckling

感谢楼主的分享，辛苦了~