清爽简单的柠檬酒烤鱼

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原料：
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: o  Z( A% }, H柠檬15个、伏特加1升、白糖、水适量。

7 h) a0 U1 L$ B$ H做法：
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1、柠檬清洗干净后把皮削掉。一定不能削到白色部分，否则会有苦味；
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2 z1 Q' x3 N. t2、将1升伏特加与柠檬皮泡制密封，放在阴凉处1个礼拜；
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. k' a" o6 ?2 ^) \9 u3、将柠檬皮捞出不用；

4、将适合个人甜度的白糖+水熬成糖浆水加入3中即可。
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& @. }/ @+ t3 F柠檬酒

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味道清淡，但鱼肉鲜嫩多汁。
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6 Y. t% W  W/ |5 H: J原料：
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鲷鱼1条、盐、胡椒粉、蒜粉、葱段、橄榄油、LIMONCELLO柠檬酒适量。
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' `8 V, y* y0 h8 M做法：
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1、将鱼清洗干净，顺着鱼刺切刀，抹上少许盐，撒上胡椒粉和蒜粉，倒入柠檬酒腌制入味，隔夜更佳；
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2、烤前刷上少许橄榄油，220度烤20分钟即可；
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3、出炉撒上少许柠檬皮（柠檬皮无白色部分），放上柠檬片装饰。

TIPS:吃辣的可以加入切圈的小辣椒。

uglyduckling

感谢楼主的分享，辛苦了~