香辣麻仁鱼条

okm3695

5 L2 |& l1 Z  z  \0 F1 Y0 O原料：

9 ~8 d; m+ a( s+ N青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
5 B! @4 f7 o# R8 M/ \# J
7 f0 l/ {# l' D2 ~
! ?0 s: g3 F( b6 k$ l9 X
$ b/ A) m) L8 n) u0 A" o6 U5 k做法：

2 \. R. r3 F6 k/ L1、把鱼肉切成粗条；
* p5 }+ q, t9 B+ e  R$ C- q5 M
( L. h* U" u2 e, O2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
7 k0 U& S8 P8 P" X
3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；

( h0 J! g* Y# w* R  B4、蛋液里面放入淀粉和面粉；

5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；
$ Y; a2 L1 i$ }, c# X7 v
* _; D9 D. `1 q- t+ a6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；

7、倒入少许绍酒；
( t' o8 U  l+ m: D2 q/ u
8、放入适量水淀粉搅匀；

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。