香辣麻仁鱼条

okm3695

原料：
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青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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: v. R5 z" t% D  ?4 N  k1 E做法：
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1、把鱼肉切成粗条；

2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；
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  e$ q3 X& ?) F9 }% {& z" V/ R- m4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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4 L0 \. e  V: X; d" ?, K- O5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；
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& s8 r2 d7 u, o( B9 q! G6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；

7、倒入少许绍酒；
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8、放入适量水淀粉搅匀；

uglyduckling

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