香辣麻仁鱼条

okm3695

原料：
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青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。



, @" j2 A9 @# R  g; F' g做法：

" Y) @  r3 L0 ]# O) G/ T3 E6 O1、把鱼肉切成粗条；

2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；
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4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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- }# c3 z& M" K; K5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；
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0 f# _' w: j) }8 m0 O7 c  G! q8 V5 Z6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；

7、倒入少许绍酒；

3 {9 d  e  v% S" {8 n- K) c8、放入适量水淀粉搅匀；

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