香辣麻仁鱼条

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  ^" `# O: m) i: S% k) ]原料：

% L, i; G" l+ {" K! h4 T青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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* z% E7 H% d; N6 e做法：
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1、把鱼肉切成粗条；

* y* G) g1 z/ K7 I/ y: d: _2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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. s" R! k0 V6 a" z3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；
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+ e$ V2 R0 N' V# p' }8 Z$ E+ V4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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) s* K5 N7 X  n9 ?5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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6 x' i5 z# a+ I3 u2 `7、倒入少许绍酒；
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8、放入适量水淀粉搅匀；

uglyduckling

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