香辣麻仁鱼条

okm3695

原料：

青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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做法：
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1、把鱼肉切成粗条；

3 e- L+ n8 G( d0 `6 X8 P7 W1 M4 L2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；

4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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" ]0 {2 Q% X& n* ]4 j5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；
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" T; z' B  o! G0 q: r* Y6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；

7、倒入少许绍酒；

4 }- O  W* r: ?8 |1 q* g2 k8、放入适量水淀粉搅匀；

uglyduckling

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