香辣麻仁鱼条

okm3695

原料：

青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。



做法：

1、把鱼肉切成粗条；

2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；
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7 `! N+ y6 ^: a- C3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；

4、蛋液里面放入淀粉和面粉；
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; q5 T, [* n# h" N; k5 O, D5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；
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+ `. ~* U7 a' E7、倒入少许绍酒；

8、放入适量水淀粉搅匀；

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