香辣麻仁鱼条

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原料：

青鱼肉200克、鸡蛋1枚、干淀粉30克、面粉30克、淀粉30克、白芝麻40克、鲜红辣椒粒40克、葱末5克、姜末5克、蒜末5克、绍酒5克、盐2克、味精1克、烹调油适量。
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( R: K; J( F: T5 j& d做法：

# h, u  q4 z8 A; H/ _% @& u1、把鱼肉切成粗条；

$ ?2 I, R! p+ V2、里面放葱末、姜末、味精和盐码好底味；

6 p" B# t- ?2 V4 m' r- _4 l0 p3、滴入几滴绍酒抓匀，腌制10分钟备用；
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4、蛋液里面放入淀粉和面粉；

7 ]" o! F4 C' j$ o' }* J/ w5、把蛋液、面粉、淀粉搅匀；

6、勾兑碗汁；碗里放入味精和盐；

7、倒入少许绍酒；

0 _! e& _- J) E# X& u, ^/ j8、放入适量水淀粉搅匀；

uglyduckling

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