XO酱泡椒墨鱼

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原料：
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! _% X( J! S. j. ^. D墨鱼、泡椒、小米椒、芹菜、蒜、葱姜蒜粉、XO酱、辣椒油、生油、陈醋、盐、糖、鸡精。
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做法：
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- _; `. h& j6 `1、材料备好；
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  ~1 v  A7 V6 P" s( c" x2、泡椒、小米椒切成小节、蒜切片、芹菜切成段备用；

1 b; o' {4 d& z0 z% z2 M3、4、墨鱼洗净切片（买回来已切好），锅下水烧开后关水，把墨鱼片倒入水里，墨鱼打卷捞出放到凉水，沥干水份待用；
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- a  X* T+ s4 I  }5、锅下油爆泡椒、小米椒、蒜，然后淋入辣椒油继续翻炒；

6、7、放入墨鱼片，调入葱姜蒜粉、生抽、少许陈醋、糖盐定好味，再翻炒几下；
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8、放入芹菜翻炒几下，撒上鸡精即可。
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