火龙果墨鱼

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原料：

; l. ]. j1 M  [0 P6 p, f猕猴桃一个、火龙果半个、杏仁8颗、墨鱼一片、米酒一勺。

做法：
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. V1 P  m6 @  J- n1、先将火龙果横切成半，将里面果肉挖出备用；
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, M+ _$ |- p+ m2 m; p! n; d2、将猕猴桃切片，用模具刻出小花模型。火龙果切方块，杏仁切碎；   
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& n+ h2 \$ X* C" b$ C3、墨鱼洗净后，切成花刀，放入小勺米酒腌制。如沸水汆烫15秒，卷曲即可捞出；
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4、锅入油，倒入墨鱼炒香，随后加入火龙果，鲜鸡汤，猕猴桃翻炒15秒；

/ U5 j4 C, v1 f& z6 ^3 |$ V5、将炒好的水果墨鱼倒入火龙果容器，上面洒上杏仁碎即可。

制作心得：

! V, N- `# {! d# A+ q1、墨鱼一定要选择新鲜的，没有腥臭味。腌制的过程至少要10分钟。

$ F, z- C. A" u2 p4 Y2、墨鱼汆烫变卷曲后放入油锅中几秒，马上放入水果。
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3、火龙果，猕猴桃翻炒不要超过15秒，不然会损失一部分维生素C。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。