火龙果墨鱼

okm3695

原料：
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, X. X2 Z0 [' [4 B6 G1 A0 p猕猴桃一个、火龙果半个、杏仁8颗、墨鱼一片、米酒一勺。
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0 H2 m" E4 I, H+ O做法：

1、先将火龙果横切成半，将里面果肉挖出备用；

2、将猕猴桃切片，用模具刻出小花模型。火龙果切方块，杏仁切碎；   
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, Q; w, E# Q4 e+ Y* p6 ^3 w3、墨鱼洗净后，切成花刀，放入小勺米酒腌制。如沸水汆烫15秒，卷曲即可捞出；
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9 V3 ?5 T4 s3 q/ P- O$ L4、锅入油，倒入墨鱼炒香，随后加入火龙果，鲜鸡汤，猕猴桃翻炒15秒；

0 c  a# J; x, Q1 B+ v5、将炒好的水果墨鱼倒入火龙果容器，上面洒上杏仁碎即可。

制作心得：
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1、墨鱼一定要选择新鲜的，没有腥臭味。腌制的过程至少要10分钟。
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  B3 Q% [* Y0 S2、墨鱼汆烫变卷曲后放入油锅中几秒，马上放入水果。

2 w6 X/ |9 V0 U: V3、火龙果，猕猴桃翻炒不要超过15秒，不然会损失一部分维生素C。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。