银鱼炒蛋

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原料：银鱼干、鸡蛋、葱、姜、盐、色拉油。
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) O5 M+ M8 |* `5 F. I* S1、银鱼干用水泡发；

! d! X7 E6 ^7 A3 G, @; n: T2、泡发后洗净沥干待用；

+ ^1 ^' Q/ m6 l$ U$ x" @6 t3、炒锅热油，下入生姜爆香后捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用；

3 O, B/ c% ~% O2 n9 z  ~3 B4、鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可。

uglyduckling

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