银鱼炒蛋

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6 }/ M' K, w; h6 R4 {+ o7 L1 z原料：银鱼干、鸡蛋、葱、姜、盐、色拉油。
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4 x- k" {# J7 X2 }" b( U+ P0 R5 }( ?4 c1、银鱼干用水泡发；

2、泡发后洗净沥干待用；

) ^, `1 w) V1 a" P" |3、炒锅热油，下入生姜爆香后捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用；
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4、鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可。

uglyduckling

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