茼蒿面条鱼丸汤

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  W5 x7 n# N, d/ q原料：面条鱼、花肉、茼蒿、蛋清、小葱、姜。
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7 p7 t, N) Q* }  J做法：
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1、面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料；
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6 [4 Z$ T, M5 ^$ T4 d8 n* I: B# c2、葱姜切成碎末；
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3、馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀；

4、锅内下热水（适量添加高汤），用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中；
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1 Z7 N8 R; x# M6 J5、开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段；
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# O) Q+ n, R- L1 O1 @6、加盐、白胡椒粉、醋和味精调味，出锅前点几滴香油。

uglyduckling

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