茼蒿面条鱼丸汤

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8 V, Q- D; j: N" i5 t! y原料：面条鱼、花肉、茼蒿、蛋清、小葱、姜。
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做法：

1 I: ~5 f; v4 F3 A( y7 @1、面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料；

2、葱姜切成碎末；

3、馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀；
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* Z4 P6 ?- n% t4、锅内下热水（适量添加高汤），用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中；

5、开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段；
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6、加盐、白胡椒粉、醋和味精调味，出锅前点几滴香油。

uglyduckling

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