茼蒿面条鱼丸汤

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- u+ x3 Q7 z! m& l原料：面条鱼、花肉、茼蒿、蛋清、小葱、姜。

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做法：

1、面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料；

2、葱姜切成碎末；
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2 y' Q' S+ q1 c" t# ^3、馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀；

4、锅内下热水（适量添加高汤），用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中；
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+ G6 ^  u0 s- e7 o1 a, k3 `) X( D. D$ v5、开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段；

6、加盐、白胡椒粉、醋和味精调味，出锅前点几滴香油。

uglyduckling

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