孜然多春鱼

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原料：
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! V) y) C  M; F多春鱼、料酒、姜葱蒜粉、胡椒粉、盐、鸡精、孜然粉。
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做法：
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  R3 y0 c% @9 [1、材料与配料；
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2 n1 P* E, J  H- F& ~# R9 ~6 \) `2、多春鱼解冻后，用清水洗净，去掉鱼腮（或去掉头，多春鱼不用开膛），沥干水份待用；

7 Z9 |7 v+ ^! X: o4 z3、鱼身上抹上料酒、盐、胡椒粉、姜葱蒜粉、鸡精腌制20分钟左右；

4 |% d0 N+ D) v& e6 M- U2 l9 r4、5、6、锅中放油，然后把多春鱼放入锅中小火煎，两面煎至金黄，撒上孜然粉，再煎一会即可（多春鱼的表皮很薄，煎的时候翻动要小心）。

uglyduckling

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