五福豆腐煲

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0 k4 E! K9 h& o# Z  Y+ V5 U原料：豆腐200克、豆腐干50克、豆腐泡50克、腐竹50克、豆腐皮50克、虾5个，鱿鱼半条、鹌鹑蛋5个、白玉菇1盒、黑木耳少量、胡萝卜少量、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐、高汤适量。
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  q8 j8 ]' Y. J& k( m9 ~做法：

  J& E$ `  D* f1、将腐竹、黑木耳泡开；

2、胡萝卜、姜切片，葱切成段；

3、白玉菇洗净，去根；
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4、豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄；
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5、鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过；
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8 s! g  U: _' X9 V6、鹌鹑蛋煮好剥去壳；

7、豆腐干、豆腐皮切块；
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8、炒锅烧热油，爆香葱、姜，加入高汤、料酒煮开；

) P5 j- W" m! {% W5 [/ }9、鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味；
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8 ?1 w7 [0 p4 H5 A. O10、再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。