清蒸桂花鱼

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原料：
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* {0 j3 `- L' N" B0 E  `桂花鱼1条、料酒、盐、胡椒粉、姜2片、剁辣椒少许、香菜少许、水淀粉少许。

做法：
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+ T& d7 }! O* _' w5 C8 ~  ^1、桂花鱼清洗干净。我买的桂花鱼头尾都已经去掉，内脏也洗干净了，冲洗一下就可以烧了；
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( D9 x6 A  G2 a: H8 T/ s& T, z: t2、在鱼身上划几刀，方便入味。抹上料酒和盐，放上一会。入锅前放上姜片和剁辣椒；

3 {9 T5 @1 k& F, X3、锅中烧水，水开以后放桂花鱼蒸15分钟左右。蒸的时间取决于鱼的大小啦；

( w/ Z7 C+ i. Y9 a. @* B! e4、蒸好后把鱼取出，蒸出来的汤汁倒出来，加热，加水淀粉勾薄芡，撒上胡椒粉，淋在鱼肉上。最后放上香草。

uglyduckling

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