咖喱鱼丸

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原料：

: }; L1 ?/ X  d0 L4 r! L龙利鱼柳1条。
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调味料：
- i3 r1 y7 S) B! C; v0 o
A：料酒、盐、黑胡椒粉、淀粉适量、水适量。
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B：高汤、盐、糖各少许、咖喱粉。

做法：
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1、鱼柳切小块，放进搅拌机里打碎成泥。也可以自己手切，我嫌麻烦就机械化了；
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& J9 X9 }, m3 q2、鱼泥里面加入调味料A，搅拌均匀。水和淀粉要一点一点地加，调到需要的浓稠度；

3、锅中放水烧开，用勺子舀一勺鱼泥放入热水中，等鱼丸浮起即可；

1 t: A4 B1 K' }) E0 d4、烧好的鱼丸放冷水中；
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5、另起一锅，加入调味料B烧开，然后把鱼丸全部放进去，中火慢慢烧，让鱼丸入味；
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! i* O7 f/ V' }9 i+ x7 o6、最后开大火收汁。

uglyduckling

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