酱烤鲳鱼

okm3695

原料：鲳鱼2条、彩椒、洋葱、葱姜、花椒粉、酱油、食用油、豆瓣酱、甜面酱。

做法：

1、鲳鱼去内脏，洗净，切花刀；

2、葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状；
' `4 J) I7 D% P3 x! f+ L
3、把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中 间再翻动几次；

. l0 O. E: j4 ~4、烤箱200度，上下火，预热；
2 R  V$ k/ I  A! H) ?
4 E4 m- X  K: f5、把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面；
, c1 b$ O8 R; L! F+ a$ c2 G$ x
) L5 L/ e( e" s' ^! M6、余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右；
1 C9 D- s5 v% l0 p( g
2 j3 \7 t8 Z% t3 _2 E2 H7、时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。

uglyduckling

谢谢楼主分享，支持一下