粉皮孜孜鱼

okm3695

9 u0 O( O6 u" e; p+ s0 i" l: ~

原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。

做法：
8 g  f4 o3 o# E9 S, S
# O7 k' n- P9 j) Y0 o1、原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯；
/ B$ j+ H; y# n
2、孜孜鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入孜孜鱼，两面微煎；
7 z  J% o4 M! t. S  q
0 }& u# E, o  p8 d6 L: I& f. n% T! ]3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开；

4、加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~