蒜香番茄鳀鱼面

okm3695

原料：水管面160克（我用的通心粉7号，因为俺一个人吃，只煮了80克左右）、番茄酱汁150克、鳀鱼2片（10克）、黑橄榄4颗、绿橄榄4颗、白葡萄酒20ml、红辣椒1/2根、鸡高汤60ml、醋渍酸豆15克、蒜香橄榄油2大勺（30ml）、荷兰芹（parslev）1大根、初榨橄榄油1/2大勺（8ml）、帕马森干酪(粉状)10克、盐适量、胡椒适量。

( Y: s# i( P  k: \' w0 v- Y0 D做法：
' |5 I& h7 R2 _1 G3 K$ X
: H) `7 s1 M9 [2 X- H! ^% c' u6 L1、准备好所需材料并称量好所需用量；
7 h3 [4 ^& k: @. ]* U
' f, W5 Q% u, n3 D& ^5 i8 b2、平底锅加热蒜香橄榄油；

3、至冒泡时加入去籽后的红辣椒；
9 E4 N( v# ?5 Q. V& |
7 \1 E# g$ c; b# b* |4、加入酸豆和鳀鱼，边炒边压碎鳀鱼；
/ Y' [% H5 e& V9 g) M
+ K' X* R& K3 p8 O! X5、加入白葡萄酒去腥；

6、加入黑、绿橄榄混拌；
9 h" O( X( i- l7 w( ^( J  Z1 n

$ D2 _7 p3 j% E( |
7、加入番茄酱汁；
4 S2 S, X6 z4 n% w6 G$ @. z2 M
8、再加入鸡高汤拌匀；
% R; H; I! B. p' W
9、加盐、胡椒粉调味；

10、烹煮片刻；
! G4 {  g, l, p( s$ U  @
: C1 O% S$ n. X4 ~7 z8 ^. f11、锅里放入大量的水，水开后加入适量的盐，双手扭转通心粉垂直放开（俺滴锅不够深哈）；

2 m6 G1 |' o3 o  c; f) l12、通心粉自动下沉后，轻轻混拌，按说明煮好面；

uglyduckling

挺好的，期待更多作品