粉皮孜孜鱼

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4 n  v" Z4 c/ P原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。

做法：
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" c# K2 R) H2 r. @. H/ L+ j1 `; w1、原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯；

7 ?% r" l2 S' i0 p: {2、孜孜鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入孜孜鱼，两面微煎；

3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开；
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8 e* e$ g9 ?% T  D* j! I# [& f4 [+ m+ b4、加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可。

有多鲜美只有吃过的人才能评判。

uglyduckling

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