粉皮孜孜鱼

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原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。

2 `' S) z; n: d- `: J! p) i3 q做法：
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8 v4 ~: h1 ?* G2 R1、原料：孜孜鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯；
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2、孜孜鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入孜孜鱼，两面微煎；
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3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开；

& ^8 X6 r( D, e6 t. j9 }' S2 j6 O4、加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可。
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) \/ c& e. g6 a' k% ]7 P有多鲜美只有吃过的人才能评判。

uglyduckling

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