红咖喱杂蔬三文鱼

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原料：三文鱼、西兰花、土豆、洋葱、荷兰豆、泰式红咖喱、椰浆、鱼露、椰糖（或白糖）、盐、白胡椒、白兰地。
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9 m% j3 [- t3 z( T4 X  o8 H0 H6 p  n准备：

& R: {+ y8 l2 Y9 }9 L1、三文鱼切块，加入少许盐、白胡椒、白兰地抓匀后略腌制一会儿；
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2、土豆、洋葱去皮切块；荷兰豆摘去两头；西兰花切小朵。

! O. G$ W' w7 e5 U9 c做法：

1、锅内热少许油，加入三文鱼煎至两面变色后盛出；
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5 Q6 |6 y$ r" C/ a2、锅内热少许油，加入适量红咖喱炒出香味；
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5 w! x# U) y- @- {. m8 F3、加入1/2罐椰浆，煮匀；

4、加入洋葱和土豆煮软（可加入适量水）；
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' a& w: `5 @3 h6 A" z5、加入西兰花和荷兰豆煮至断生；

2 D0 h; n/ |! U6、加入煎好的三文鱼，调入适量鱼露，加入剩余的1/2罐椰浆以及少许椰糖，继续炖煮片刻即可。

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