红咖喱杂蔬三文鱼

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原料：三文鱼、西兰花、土豆、洋葱、荷兰豆、泰式红咖喱、椰浆、鱼露、椰糖（或白糖）、盐、白胡椒、白兰地。
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  R* ~8 [1 n- W  e2 o0 u! ^准备：

$ N7 |& D* ]! {' q. n3 J/ L7 g7 \5 K1、三文鱼切块，加入少许盐、白胡椒、白兰地抓匀后略腌制一会儿；
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2、土豆、洋葱去皮切块；荷兰豆摘去两头；西兰花切小朵。
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做法：
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: E3 y$ ^1 {1 h% s# \7 O1 _5 I1、锅内热少许油，加入三文鱼煎至两面变色后盛出；

2、锅内热少许油，加入适量红咖喱炒出香味；
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3、加入1/2罐椰浆，煮匀；
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% w3 y2 o" F+ `" _9 w, H# `/ U: K4、加入洋葱和土豆煮软（可加入适量水）；
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0 h$ P+ |  T. _) L5、加入西兰花和荷兰豆煮至断生；

6、加入煎好的三文鱼，调入适量鱼露，加入剩余的1/2罐椰浆以及少许椰糖，继续炖煮片刻即可。