蒸咸鱼

okm3695

原料：
. B/ D' m6 _. B6 ^
白凡鱼咸鱼干三条、姜丝、葱、料酒、生抽、味精。
# v  O% k% {/ A6 r2 `$ t
6 W' V; |6 O6 T( f  _8 }做法：
$ [( \4 ?3 }( C/ }) b" c8 c
7 U( [2 z" Q' K( ~# J1、先用热水泡洗干净(一是热水泡过后没那么咸，二是洗得干净)煎成两面有点焦黄。其实煎完就可以吃，但我怕热气上火，最近天气比较湿热。

* Z- U2 _% r: v0 f2、然后，铺上姜、葱白、撒上料酒、少许生抽、味精上锅蒸10分钟；整个过程可别再放盐了，咸鱼本身够咸的，呵呵!