鲫鱼花蛤枸杞汤

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原料：

6 A9 y# w( S) I& G. D6 M5 M  C鲫鱼、枸杞叶、花蛤。

- y! m* y9 O- ]1 X做法:
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& H7 T) x; p3 ]1、鲫鱼、枸杞叶洗净，控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄（这季节的鲫鱼比较多鱼籽，煎过的鱼籽，熬的汤会比较香)；

3 b7 p* j0 h! d! Q, X+ O2、加入热水（这次我试了用热水，据说熬出的汤颜色更白，试了后感觉和冷水差不多），把姜丝放入，大火熬成白色，煲沸后改小火继续熬十分钟；
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! r5 @, N+ L# g5 Y% ]3、先后放入花蛤和枸杞叶，熟后放盐即可。

uglyduckling

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