面条鱼炖豆腐

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原料：新鲜的面条鱼、卤水豆腐、小葱、香菜、姜。

做法：
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1、豆腐切方块，在加了盐的开水中浸泡5分钟；
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2、起油锅，爆香葱姜；
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' p& h0 |! \# U$ x* t) g' b6 c3、下入豆腐块略煎；

' i# I& q5 @2 o4 }4、加入没过的热水，烧滚后添加盐，继续咕嘟5分钟；

- t5 X2 e! h, A1 ~8 j5、添加新鲜的面条鱼，煮至银鱼由青变白；
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6、添加适量白胡椒粉和葱花香菜，滴几滴香油即可出锅。

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