蒜苔炒鱿鱼

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原料：
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& o8 Y0 Z$ T4 P7 x" ?# j/ f蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。

做法:

1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用；
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2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用；
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' S+ k' ^. y' e3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生；
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, I: A) P3 r, e4、加入甜面酱炒出香味；
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5、将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒；
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0 N. |! A4 F; a8 i5 A7 n6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。

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