蒜苔炒鱿鱼

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4 g5 z/ H4 |  S7 O& k+ D, X原料：

, l* M. |7 q9 S1 E# p6 f蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。

: N6 }& ]- Q2 t做法:

1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用；
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. R' m9 e3 P  s& Y. d2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用；
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3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生；

. m/ K# p7 _2 n9 ]4、加入甜面酱炒出香味；
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5、将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒；

9 D7 s; Q0 g! I. P. x; o6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。