蒜苔炒鱿鱼

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原料：
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蒜苔250克、小鱿鱼2条、红椒1个、甜面酱、料酒、盐、胡椒粉。
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做法:

! Z# A$ O0 K% P. l' d1、将蒜苗的头摘去，整根洗净后，用刀先将根部切下一点，再改刀切成3厘米长的段；红椒去籽切丝备用；
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3 W! Z" K9 A5 [) a' @  ^2、鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条，入沸水汆烫10秒捞出备用；

+ f; O5 C' Z2 U; B0 ?4 v: e* X7 z3、炒锅加油烧热，放入蒜苔略炒断生；

" ]0 A  e- _5 w, ?4、加入甜面酱炒出香味；

5、将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒；

6、再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可。

uglyduckling

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