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. U# P2 `. T; b+ V原料：# }% b) q1 c u t, x8 _
" @, B# J0 `, w. x3 C& @3 g$ M金针菇、白萝卜、嫩豆腐、鱼头、海带丝、味增、味淋少许、姜片。3 k, i1 n$ T8 ~6 L( P5 S+ a( `0 G) s. F
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做法：& Q: _ I" N& I' h* Y0 K
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1、锅底铺上姜片，放入鱼头。稍微变色后加入凉水；0 O. b% i9 f# r( Z Z9 W
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2、滴入少许味淋。水滚后放入白萝卜片，海带丝；$ V7 y' X' v. f: I9 L0 ]
9 C3 o8 E1 N9 x. n/ b3、白萝卜片煮至透明后加入事先划散的味增；+ s' I1 y# D( T1 z7 T, U2 q2 ~2 z8 k
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4、加入嫩豆腐。起锅前烫入金针菇即可。
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