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酒蒸鲷鱼

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发表于 2025-4-28 20:01:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:
7 P: q- i3 ^+ s1 @9 j  ^2 D# |7 G5 A/ G# y9 Y
鲷鱼1条、白萝卜1/2根、海带丝、米酒、盐少许、姜片、葱段、海带味增。* m4 r- q* \( q5 O' ?- [  ^. J' ^. \

/ p* o% F& t4 F2 G做法:
) f* |8 @- E9 P% d/ y
( L% N3 i( h5 d. G- g8 p准备:鱼处理干净,去头。划上几刀,用少许盐,姜片,葱段,米酒腌制半小时。: ?* b, e) q5 R, A

5 O1 i: G3 ?) a  C; j1、味增加入米酒划散,搅拌均匀;
9 f! ^5 }4 R: S* B: R% V% s0 g; x* e9 f# D
2、白萝卜片少许垫底;
" }4 S4 s2 V1 G. `3 i8 |. u- A
8 \( o  s6 C  t3、将鱼放白萝卜片上;; N# r5 Q9 _$ R  D3 K

+ Z( y0 w' E- V- B& u2 u# {) V4、在鱼身上盖上半根白萝卜泥;
) Y; H* }9 A6 E) |: ^1 N" H8 q% i, J2 g1 |$ _
5、再盖上海带丝;
7 O/ }& y7 l4 ]
5 |4 C8 Y! V% L9 l+ n6、用保鲜膜封住,不要封太死,留些膨胀的空间;7 Q/ G2 C5 e+ t+ C7 u1 x( G

  A& M' B/ o+ F' S/ W7、微波炉高火9分钟(时间根据鱼的大小控制,鱼块一般5分钟左右即可);
! J. C* Q- l# n$ H5 X$ q1 A
4 A& U7 O0 m$ x/ N8、出炉撒上葱丝,木鱼花。
发表于 2026-1-30 18:55:49 | 显示全部楼层
挺好的,期待更多作品
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