白菜豆腐炖鲫鱼

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+ q$ t5 \2 D1 d3 q/ n原料：

) y  |3 s( C7 w  B鲫鱼2条、豆腐250克、嫩白菜叶2片、胡萝卜片、姜片少许、盐少许。

2 B9 l2 I- s! H0 `4 L4 a做法：
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" L5 X# @  A9 c  y! _  h. J! ?  i1 E将鲫鱼洗净，用厨房纸或毛巾把鱼身水分吸干，热锅倒油，五六成热时下入鱼双面煎黄，倒入温开水，大火烧开，锅开后，转入炖锅，锅底放入豆腐块、胡萝卜片、姜片，小火慢炖20分钟，放入白菜，再炖5分钟，关火，挑入一点盐，盖上锅盖稍焖，即可。

uglyduckling

很不错的，期待更多的分享。。