酸辣带鱼

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原料：

) g7 x2 k) {8 S8 X! J" V8 Q' g! P大带鱼1条、料酒1大勺、生抽1大勺、酸甜辣椒酱2大勺、葱姜蒜末少许。

5 `$ p$ f2 E: v做法：
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: ]& ^; k# P: d3 ^2 m- n4 b1、带鱼剪去头、尾、肠，洗净后两面划出刀纹，切段后抹干表面水分；
6 ]( z7 X: a* k' M+ ]" j' C
% ^4 j+ r2 z1 h9 ~& i" M. @& W- h2、炒锅烧热后加入油滑锅，油热后下带鱼块用中火煎；
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' b' h! L6 [0 {; K, ]" |$ d1 C3、煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油；

uglyduckling

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