豆腐土豆炖鲤鱼

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/ m1 R. s2 M( J% U/ P* F& i原料：

. J- s6 e, I) T  }( m; o1、鲤鱼一条；

2、土豆一个（削皮），切滚刀块；
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6 m! R# K' u6 @1 u* R0 }, i3、豆腐一块切块；

' V/ e, f3 N0 B+ f4 K- V$ _3 `4、姜、蒜苗、香菜适量。
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做法：
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8 R2 O, b" a) j9 y1、热锅倒油，待八成热时，放入姜丝和蒜苗煸出香味，再放入鱼块；

2、待鱼皮变色后，倒入开水，没过鱼；

( z. q3 u) l8 p$ l: E' P9 x3 }3、大火烧开，放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色；
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- c' H! l3 ~# j4、转小火，放入土豆块，炖熟即可；
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5、待土豆块熟烂后，关火，放适量盐，盖上锅盖焖上十分钟；

) B* X. @2 r: W& ?. r4 i  q3 K6、吃前放入香菜。
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uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。