豆腐土豆炖鲤鱼

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原料：
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( h9 K$ ?+ K3 b* s% ~! n+ ^3 c; j1、鲤鱼一条；
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2、土豆一个（削皮），切滚刀块；

3、豆腐一块切块；

4、姜、蒜苗、香菜适量。

做法：
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2 F- s0 X* }8 |. [  c+ ]1 s1、热锅倒油，待八成热时，放入姜丝和蒜苗煸出香味，再放入鱼块；
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, H* t! {& u- A. ]' k5 F2、待鱼皮变色后，倒入开水，没过鱼；
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/ B- `# r9 X( m5 S7 o+ s( N2 E3、大火烧开，放入豆腐。一直用大火直到鱼汤泛出奶白色；

4、转小火，放入土豆块，炖熟即可；
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6 R  G3 E" y1 {: D1 I! ^/ g" A5、待土豆块熟烂后，关火，放适量盐，盖上锅盖焖上十分钟；

6、吃前放入香菜。
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uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。