鲜美之极的粉皮皮匠鱼

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" v. J! j- O6 o- ?& b+ _原料：

7 i! n# h: ^( _9 r; l" ]) r# ^皮匠鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。

$ |& _' r" U( t; ~6 f6 S" K8 O+ M: F做法：

1、原料：皮匠鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。

: j5 Q. J6 J6 ~9 B2、皮匠鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入皮匠鱼，两面微煎。
: h4 ?' F/ @  F
) _3 ~* W% \) e# n+ D6 a* ?3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开。

0 v& l% i; M  r4、加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可。

uglyduckling

挺好的，期待更多作品