鲜美之极的粉皮皮匠鱼

okm3695

' y, }1 X" o5 d7 e' Q原料：

皮匠鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。
) X7 T* E' y" m
做法：
( ?( Y9 T2 P, F/ ~; P, [; ~
: _; t/ R8 o3 p( s/ A$ v1、原料：皮匠鱼500克、粉皮2张、黄酒1勺、葱姜蒜适量、八角1个、陈醋1勺、白糖1勺、盐5克、清水2杯。

6 \2 t0 Q) I) Q  w  T2、皮匠鱼要扒除了那根突出于鱼背的硬骨外，去掉身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，取鱼肉备用。热锅热油爆香八角、葱姜蒜。加入皮匠鱼，两面微煎。
1 [6 ?7 a, `- t; D% a
! z5 e9 {0 }' @, N! l3、调入黄酒、陈醋。加清水、白糖大火煮开。
" {" m1 V" T) g. g( p
4、加入粉皮煮到粉皮软烂，加盐调味即可。

uglyduckling

挺好的，期待更多作品