清蒸小黄花

okm3695

原料：
: x, v: a3 e& L- ]0 y+ `/ O
0 Y$ b- ?) E( ^: t; D小黄花鱼、葱、姜、干红辣椒、料酒、蒸鱼豉油。
' h2 F  g# T  ]& D# \; w
做法：
" N7 F, u0 Z, u# L# ~" r! Y
4 I  \% I: d3 s1 _8 f/ h0 H1、小黄花鱼去鳞去鳍去内脏，清洗干净后沥干水分备用；

' @3 R$ W" |/ X( M+ t/ e2、盘底铺上一层姜片和葱段，然后把洗好的鱼均匀摆在上面；
0 t+ ]. ]- t6 p
3、淋上料酒，入开水锅蒸制5分钟左右；

  {) R) |  h" L. l9 v1 Y( E3 |4、取出倒掉盘内渗出的水分，拣去葱姜，在鱼身上撒上一半葱丝，淋上李锦记蒸鱼豉油；

% b; G9 F2 d! t+ @5、起油锅，爆香干红辣椒和另一半葱丝，把热油泼在鱼身上即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~