清蒸小黄花

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原料：
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小黄花鱼、葱、姜、干红辣椒、料酒、蒸鱼豉油。

/ k$ y# k  N: t/ k& y; N做法：
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1 u# S% S: w+ m" l0 U0 {/ n1、小黄花鱼去鳞去鳍去内脏，清洗干净后沥干水分备用；

2、盘底铺上一层姜片和葱段，然后把洗好的鱼均匀摆在上面；

3、淋上料酒，入开水锅蒸制5分钟左右；

4、取出倒掉盘内渗出的水分，拣去葱姜，在鱼身上撒上一半葱丝，淋上李锦记蒸鱼豉油；
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# O  m3 i- L9 z7 @, r5、起油锅，爆香干红辣椒和另一半葱丝，把热油泼在鱼身上即可。

uglyduckling

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