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原料：
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0 C, ~' F. q& y6 W$ j小黄花鱼、葱、姜、干红辣椒、料酒、蒸鱼豉油。1 C$ v- n& _# Z8 T- J$ |; W9 P$ p4 o! I" _
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做法：; b9 X+ J u3 V5 n* ?7 O& j8 {
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1、小黄花鱼去鳞去鳍去内脏，清洗干净后沥干水分备用；7 b5 `6 W- x' |
8 `5 P% j3 Q6 Q( \$ X2、盘底铺上一层姜片和葱段，然后把洗好的鱼均匀摆在上面；. q) G- A9 J% |+ T
7 i+ C* G0 O% m. t2 L# v2 k% p3、淋上料酒，入开水锅蒸制5分钟左右；! L. z- P( h3 R$ u* f& i- ?
- F2 A; r& m* J, Q4、取出倒掉盘内渗出的水分，拣去葱姜，在鱼身上撒上一半葱丝，淋上李锦记蒸鱼豉油；
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5、起油锅，爆香干红辣椒和另一半葱丝，把热油泼在鱼身上即可。 |
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狗仔卡
发表于 2025-4-28 16:46:18
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