带来浓郁西部风味的香葱烤鲫鱼

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原料：

6 N# G) p5 n' x. u, }+ [6 s鲫鱼2条、葱100克、姜4片、小红椒2个、香菜50克。

5 M3 P: `8 s8 a! k5 f; u3 y& o调料：
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料酒1大勺、香醋1大勺、盐5克、胡椒粉1/2小勺、十三香1/2小勺、孜然粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、香油1大勺。

做法：
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+ A2 B4 m  M( T' c! z  [+ V1、鲫鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，姜片分别放入鱼腹中；
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1 |% k$ Y7 r& R# e2、加料酒、香醋、盐5克、胡椒粉、十三香抹匀腌1小时；
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3、烤盘铺上锡纸，将香葱摆放在盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在葱上；
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4、烤箱预热至180度，烤盘放入中层，烤15分钟；

& M% Q2 Y# L5 b) [2 C2 E5、取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟；

6、取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、花椒粉、红椒圈和香菜梗，再入烤箱烤2分钟；
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8 y3 N$ G  h4 \7、取出撒上香菜叶即可。

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