带来浓郁西部风味的香葱烤鲫鱼

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; |+ P& R5 [/ @: @7 E7 J* v8 e( X原料：
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! s$ u; n- H( g2 b8 S2 V% H& ]. u鲫鱼2条、葱100克、姜4片、小红椒2个、香菜50克。
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, l! k3 ]) d4 u' k' V5 `. D9 U: x1 q调料：

% E0 F3 q7 C% q5 b4 ]% J料酒1大勺、香醋1大勺、盐5克、胡椒粉1/2小勺、十三香1/2小勺、孜然粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、香油1大勺。

做法：

% c( T; K9 O& D: |! v# z& c6 w1、鲫鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，姜片分别放入鱼腹中；
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; O1 ~2 c9 b  @+ O* G$ ]% c1 y6 e2、加料酒、香醋、盐5克、胡椒粉、十三香抹匀腌1小时；
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; j6 L( k' R" J2 U& v/ X3、烤盘铺上锡纸，将香葱摆放在盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在葱上；
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. r% y, ?  Y$ z0 h0 L8 Y* H8 W5 t4、烤箱预热至180度，烤盘放入中层，烤15分钟；
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! s8 C  k" `* B5、取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟；
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6、取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、花椒粉、红椒圈和香菜梗，再入烤箱烤2分钟；
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7、取出撒上香菜叶即可。