带来浓郁西部风味的香葱烤鲫鱼

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5 e" ~8 C% P9 G$ p4 J原料：
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* L2 k4 o# L' p, j2 I鲫鱼2条、葱100克、姜4片、小红椒2个、香菜50克。

; a9 \: P5 ^! h* ?调料：

" z2 }" V6 O" J/ e3 A( a" t8 g4 X料酒1大勺、香醋1大勺、盐5克、胡椒粉1/2小勺、十三香1/2小勺、孜然粉1/2小勺、花椒粉1/2小勺、香油1大勺。
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1 U' q2 C5 `4 Z3 _8 H& c9 l7 c# w做法：
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* A$ }# N. s, I& F, F( W0 e1、鲫鱼去鳞、鳃、肠洗净滤干，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，姜片分别放入鱼腹中；

2、加料酒、香醋、盐5克、胡椒粉、十三香抹匀腌1小时；
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/ [7 w& ^% S- i8 [3、烤盘铺上锡纸，将香葱摆放在盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在葱上；

) k) b' S2 j& n2 A; s8 _" E4、烤箱预热至180度，烤盘放入中层，烤15分钟；

. o( c2 H  _7 W. v/ V$ m5、取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟；

8 N8 ?# \* U" T* y6、取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、花椒粉、红椒圈和香菜梗，再入烤箱烤2分钟；
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' U- Y7 p' _- Q$ e! u7、取出撒上香菜叶即可。

uglyduckling

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