黄金橙汁鱼柳

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原料：龙利鱼柳1条、鲜橙1个（大）。

$ W7 D8 L% D4 ^* a2 t腌鱼料：鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量。
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: E2 ~' B0 I) D4 {) u沾粉：面粉和淀粉各适量（比例为1：1）。
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+ C  j2 s1 q4 V0 I+ `芡汁：柠檬1/2个、糖、水淀粉适量。

4 r1 }. w. I- R) u" A9 l2 I' t6 Y做法：

1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；
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2、改刀切成小条；

, \! S2 T' B, ^* ^% `# n7 L' y* z5 p! {3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；

) Y$ P* n* f) R) }* j, ~; M0 v  Y5 v4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；
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$ s$ ?/ D8 j- x  i# ?1 N# m/ M2 \5、面粉加淀粉拌匀备用；

6、鱼柳均匀的裹上沾粉；
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0 @# W/ e1 \& E) y2 }; X1 Z7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；
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4 a; w( T" I4 G+ i  A8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；

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  A3 R: W# b) K, {7 \6 \: \9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；
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10、水淀粉也事先调匀准备好；
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11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。

黄金橙汁鱼柳
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9 L4 ]3 P7 a# [1 \. z入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～