黄金橙汁鱼柳

okm3695

原料：龙利鱼柳1条、鲜橙1个（大）。
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( Z# H/ T/ I7 p) J腌鱼料：鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量。

沾粉：面粉和淀粉各适量（比例为1：1）。

芡汁：柠檬1/2个、糖、水淀粉适量。

做法：

1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；
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% B: T6 o9 {( `2、改刀切成小条；

, l" l8 g/ |6 Y, ^+ i! A3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；
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4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；
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黄金橙汁鱼柳

5、面粉加淀粉拌匀备用；
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6、鱼柳均匀的裹上沾粉；

7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；

9 b$ B6 c$ t) y8 u( [, \8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；

# c, E' K. M9 @, H/ Q黄金橙汁鱼柳

9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；

6 b$ M! h- N  X3 Y& u! P0 H( t10、水淀粉也事先调匀准备好；
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" H7 d7 W/ r( u; ~! G2 G8 t11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。
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黄金橙汁鱼柳

入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～

uglyduckling

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