黄金橙汁鱼柳

okm3695

原料：龙利鱼柳1条、鲜橙1个（大）。

腌鱼料：鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量。

沾粉：面粉和淀粉各适量（比例为1：1）。

# T+ y; K9 H& i; F芡汁：柠檬1/2个、糖、水淀粉适量。

做法：

1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；

2、改刀切成小条；

( ?- {+ D% a" }  A8 ~3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；
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) n7 ?$ f* z! e3 e0 O! g4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；
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/ k( ]* K# z, E# O, o+ l黄金橙汁鱼柳

6 x# V- X) y6 G( N5 T5 y& c5、面粉加淀粉拌匀备用；
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6、鱼柳均匀的裹上沾粉；

7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；
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8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；

黄金橙汁鱼柳

9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；
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8 B+ s) B. C" K: h# Z10、水淀粉也事先调匀准备好；
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4 N3 u/ m3 }  E9 [% r' X5 K0 _11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。
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# P+ `( `( |8 B) C: P黄金橙汁鱼柳
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入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～

uglyduckling

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