黄金橙汁鱼柳

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; X) }2 ~& b1 q2 }* h原料：龙利鱼柳1条、鲜橙1个（大）。

腌鱼料：鸡蛋1个、白葡萄酒、盐、胡椒粉各适量。
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0 R) }2 u# F9 q5 \' p沾粉：面粉和淀粉各适量（比例为1：1）。

芡汁：柠檬1/2个、糖、水淀粉适量。
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' ?  w% X1 ]' u: z3 z- w) L做法：

1、冷冻龙利鱼柳冰箱冷藏自然解冻；
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0 }0 ]+ r+ i4 {$ g! `) e0 {! C( U6 `2、改刀切成小条；
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3、鸡蛋打散加入腌鱼调味料拌匀；

4、放入鱼柳拌匀腌制片刻；

黄金橙汁鱼柳

5、面粉加淀粉拌匀备用；

, _& r; d; {% h4 J6、鱼柳均匀的裹上沾粉；

- W# W# }- y8 `+ n! m$ M* s0 P7、待沾粉微微回潮，这样下锅炸的时候才不会掉太多粉；
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8、锅中加适量油，等油7成热放入鱼柳煎炸成金黄色；

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/ e) S7 g0 P# H# f# ^3 ]: k; o, P' t9、在腌鱼的时候就可以把鲜橙榨汁做好准备（这次的橙子很甜，为了要酸甜一点的口味，我后来又加了半个柠檬的汁）；

' F, V: ~2 }4 S' l" r( `9 M10、水淀粉也事先调匀准备好；
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11-12、取干净的锅把鲜榨的橙汁、柠檬汁和糖一起倒入，等糖熬化，加入水淀粉勾芡，最后把刚炸好的鱼柳一并倒入拌匀即可。

黄金橙汁鱼柳

4 H3 `- V/ B$ K6 }7 [! d& L入冬以后是橙子的盛产期，透过橙汁清香酸甜的滋味，可以让菜肴更加可口～～

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