黄豆酱香鱼

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* ^8 X5 w1 O1 Q# E$ y原料：草鱼、料酒、盐、葱姜、黄豆酱、老抽、胡椒粉、红椒丁。
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5 k& E/ j2 e3 l做法：

1、草鱼洗净剁成块加料酒，少许盐腌制15分钟左右。
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* Z# d+ Q) v- C: H; U, x/ f2、腌好的鱼块下油锅煎至外表金黄后出锅备用。
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3、锅内余油再次烧热，下葱姜末爆锅，加2大勺黄豆酱炒香。

4、倒入煎好的鱼块，加一碗清水，调入老抽，胡椒粉烧开后转中小火煮5分钟左右。
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) P7 x% R) w# r) B- J5、加入红椒丁翻匀，大火收汁即可。

uglyduckling

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