萝卜枸杞鲫鱼汤

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' t, S& q6 [6 ], n* e原料：
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2 N5 V* {" ~. e% q" ]9 Q2 G鲫鱼600克、白萝卜200克、枸杞15克、姜3片、葱2段、小葱、香菜、白胡椒粉适量。

做法：

1、鲫鱼净膛去腮去鳞后冲洗干净，在鱼身表面划几个刀口后蘸干鱼身水分备用；

8 }# r. \+ W7 H  X+ {2、白萝卜洗净后切丝备用；

$ w0 S' G- x( T& G* n/ q3、枸杞洗净后用温水泡软；

# _/ H" D4 U  E8 N4、煎锅内放少许油，油热后下入鲫鱼；

9 J* @  B* P2 u) N3 h5、煎至两面金黄后出锅；
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6、砂锅内做水，水开后下入煎好的鲫鱼；
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7、用勺子顺锅边撇掉浮沫；
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/ T' [4 e9 r5 T0 }* G, c: j  i8、下入葱姜；

% i* B, r* _: y2 H/ T+ @9、盖锅盖转至约中火（就是保证里面锅内的汤汁一直翻滚着）煮约15-20分钟；

: O' ?' C4 r1 d$ f$ j; q9 V10、开锅盖下入白萝卜丝煮5分钟；
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11、最后下入泡好的枸杞煮2分钟后出锅（撒小葱，香菜，胡椒面调味）。

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