萝卜枸杞鲫鱼汤

okm3695

原料：

鲫鱼600克、白萝卜200克、枸杞15克、姜3片、葱2段、小葱、香菜、白胡椒粉适量。
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7 G% v7 g  ^8 v& b6 d$ Z" L做法：
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0 G1 p2 k! e1 Y( R5 ^5 _& G& T1、鲫鱼净膛去腮去鳞后冲洗干净，在鱼身表面划几个刀口后蘸干鱼身水分备用；
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2、白萝卜洗净后切丝备用；
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3、枸杞洗净后用温水泡软；
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2 P# ^- W7 z8 X- f3 Z8 C. V1 `4 e1 c4、煎锅内放少许油，油热后下入鲫鱼；

6 S# u9 D  ^7 _& z, I+ N- b6 A) e5、煎至两面金黄后出锅；

% V. |0 Q7 N. \( w$ G2 F6、砂锅内做水，水开后下入煎好的鲫鱼；

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, c% W: i  P- i* {7、用勺子顺锅边撇掉浮沫；
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6 s2 r" }3 v9 h8 @6 b8、下入葱姜；
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/ O9 u$ z, ~- N3 s/ I, e9、盖锅盖转至约中火（就是保证里面锅内的汤汁一直翻滚着）煮约15-20分钟；
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( T7 Z9 M( D' m/ k5 l& C3 c0 D10、开锅盖下入白萝卜丝煮5分钟；
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- Y0 Z% y3 l! T, U' H; I11、最后下入泡好的枸杞煮2分钟后出锅（撒小葱，香菜，胡椒面调味）。

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