萝卜枸杞鲫鱼汤

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原料：

' V2 H* z) H/ J! P7 g鲫鱼600克、白萝卜200克、枸杞15克、姜3片、葱2段、小葱、香菜、白胡椒粉适量。

做法：

, f9 N, A7 h$ u6 @3 C4 U1、鲫鱼净膛去腮去鳞后冲洗干净，在鱼身表面划几个刀口后蘸干鱼身水分备用；
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7 ?; R! ~. s. s& x2、白萝卜洗净后切丝备用；

) w1 c1 U9 r( H3、枸杞洗净后用温水泡软；
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4、煎锅内放少许油，油热后下入鲫鱼；
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, m8 {" L  H; q5、煎至两面金黄后出锅；
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! o5 u( g& d; `6 o& ~6、砂锅内做水，水开后下入煎好的鲫鱼；
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9 O7 S/ l$ O7 A7、用勺子顺锅边撇掉浮沫；
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8、下入葱姜；

9、盖锅盖转至约中火（就是保证里面锅内的汤汁一直翻滚着）煮约15-20分钟；

: j" w* t. {/ \! S1 ?) C2 C10、开锅盖下入白萝卜丝煮5分钟；
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2 u6 Y! R- W" x7 a- [& x# C11、最后下入泡好的枸杞煮2分钟后出锅（撒小葱，香菜，胡椒面调味）。

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