番茄鱼片汤

okm3695

! R; U! |; U/ S4 {% P. k+ }7 V原料：

1 r+ w  H  Y6 M  @+ P" r番茄2个、鱼片120克左右、火腿肠一根、葱、蒜、姜适量。
8 X0 j- m6 g6 t1 s* c+ Q
做法：
) S2 e1 K9 U" U$ {. X
5 E8 i: `) E+ Y2 G1、菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟（菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖，你可以找寻下）。火腿肠切片待用。


0 S' y7 B9 ^: U* Z2、锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小块。
  t9 j$ N4 B/ S) o4 K  X% E
& i( r# n. u8 H' |' `; q3、将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香；倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。
: [7 Q3 p" `2 K0 G7 d" `
; B) B+ J- ^, k4 A$ \" W4、放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。
3 {3 R8 g; H4 B; k$ {3 W  J
5、鱼片的多少可以根据自己的喜好增减，这道番茄鱼片汤还很适合孕妇，无论是口味还是营养，都足够让人满足。

uglyduckling

感谢楼主的分享~