番茄鱼片汤

okm3695

  g# @. N$ a! x- U. X4 ^. \7 ^原料：

  I0 m' e; N/ H& H- ^2 i1 u* y# B. m番茄2个、鱼片120克左右、火腿肠一根、葱、蒜、姜适量。

8 D$ M$ [  z6 i3 G$ S做法：
% i" ?# f: p4 f$ V0 e6 L
) T% B. P# K1 X  d1、菜场买回来的鱼片我用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟（菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖，你可以找寻下）。火腿肠切片待用。

- N! f+ Y$ V8 `* _  Z2 r: ^
2、锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小块。
* S; u1 g3 G5 T/ ^! i
9 F+ h( {* B6 [3 W% G3、将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香；倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。

4 P( I- E6 X; V4、放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。
- M0 m/ h7 M% r3 Q
5、鱼片的多少可以根据自己的喜好增减，这道番茄鱼片汤还很适合孕妇，无论是口味还是营养，都足够让人满足。