椒盐酥炸鱼排

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原料：鱼排50g、玉米淀粉1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1茶匙。

做法：
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% U) V4 Q1 a& w9 f% T1、将鱼排从鱼腩上剔下；
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$ x2 p$ P, X+ [5 E, z1 `2、将鱼排剁成大块；
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) _4 w1 }; ^1 q) S% u( y2 X% H' K9 f3、碗中放入玉米淀粉；

9 F7 {9 t4 |% a! L& Y/ t# q! A9 F4、加少许水，调成水淀粉，将花椒粉和盐调和，做成蘸料待用；

5、锅烧热，放宽油，将油烧热，鱼排在水淀粉中蘸一下，下入锅中炸；
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6、鱼排两面炸至金黄即可。

uglyduckling

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