香煎鱼饼

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原料：

鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺。

做法：
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. b7 `. `  C: O6 A1、鱼腩用刀小心片去鱼排，取净鱼腩肉；
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2、将鱼腩肉剁成鱼泥；
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: k5 C8 G  a3 N3、面粉中打入一个鸡蛋；

* }! w1 K7 E1 c9 I# J4、放入鱼泥和葱花；

: Y/ D0 u* ?6 {# q8 m7 c, `5、加入一大勺植物油；

6、加入一大勺酱油，一大勺蚝油；
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7、用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊；

8、锅烧热，放少许油，待油烧热，舀入一大勺面糊，摊成小饼；
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) L# E! P1 S$ R0 p: ~. d9 R9、小火煎至一面金黄，翻面，煎另一面，两面全部煎至金黄后即可。