辣支竹煨鱼块

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原料：
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8 e. w& X! S! [% t  O鱼身200g、花椰菜100g、支竹50g、莴笋1/3根、蒜3瓣、葱1段、小红辣椒2个、辣椒酱1大勺、酱油1大勺。
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做法：
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1、支竹用温水泡发待用；

2、花椰菜洗净，掰成小朵；

3、蒜切碎，小红辣椒切小段；
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  j$ ~- n# Y2 _' J$ ~' N4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香；

5、放入花椰菜；
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6、放入支竹；
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0 {+ G  V8 [3 B5 o7、快速翻炒几下，放入鱼身；
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8、待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；

9、翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油；

10、炒匀，加水没过食材2/3处；
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3 l4 q) Q- c& M- p4 K11、大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片；

5 `" W, h4 `, r12、继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。
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