辣支竹煨鱼块

okm3695

原料：
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鱼身200g、花椰菜100g、支竹50g、莴笋1/3根、蒜3瓣、葱1段、小红辣椒2个、辣椒酱1大勺、酱油1大勺。
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做法：

4 O* ^3 [1 H+ j# ]  B$ q1、支竹用温水泡发待用；
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. T' S) n2 l. b) |, v2、花椰菜洗净，掰成小朵；

3、蒜切碎，小红辣椒切小段；
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4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香；

5、放入花椰菜；

/ g' q( m# u# G0 O5 k! e6、放入支竹；
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) n3 F2 h% {4 S- Y( |0 u* r6 F8 q7、快速翻炒几下，放入鱼身；

' [9 X  W' @; c8 `' I/ a/ i* }2 U8、待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；
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9、翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油；
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0 c$ A4 j) ~/ f1 b0 e  H* ?7 ~10、炒匀，加水没过食材2/3处；
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11、大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片；

; e+ b5 m8 Z7 Y9 T9 p' M3 y  S) x5 o12、继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。

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