辣支竹煨鱼块

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原料：
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4 P- N# g; t2 j% C- I3 s3 b鱼身200g、花椰菜100g、支竹50g、莴笋1/3根、蒜3瓣、葱1段、小红辣椒2个、辣椒酱1大勺、酱油1大勺。
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做法：
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5 D0 m6 C$ v/ G1、支竹用温水泡发待用；

2 o6 l! R: v& i; l+ o2、花椰菜洗净，掰成小朵；

4 i' P4 T8 J" W6 W& U2 x' m3 g* D  H+ u3、蒜切碎，小红辣椒切小段；
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4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香；
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5、放入花椰菜；

9 k8 u1 \& R$ R$ Y$ A3 a) l6、放入支竹；


7、快速翻炒几下，放入鱼身；

8、待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；

9、翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油；

; F0 B6 P. M; X4 U10、炒匀，加水没过食材2/3处；

11、大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片；

12、继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。

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