辣支竹煨鱼块

okm3695

原料：
" Y7 }% }8 V# s2 X8 K9 A
8 p$ k- p9 [6 j  C# a9 }鱼身200g、花椰菜100g、支竹50g、莴笋1/3根、蒜3瓣、葱1段、小红辣椒2个、辣椒酱1大勺、酱油1大勺。
! F# I3 n3 q4 B  A& q! z  }
2 r. s- v2 I6 F: Q做法：

8 Z9 ^+ d, B* w1、支竹用温水泡发待用；
) u( `: `' n( C/ e; e  ?
2、花椰菜洗净，掰成小朵；

9 ^( G! l* v- i$ n" z( p3 j# }3、蒜切碎，小红辣椒切小段；
/ |% \, r* q% j* q$ c. l" d5 \
" }7 }3 s* v1 K4 ]1 D, X- M  `4、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入蒜和小红辣椒爆香；

3 b8 O& G- u- G# ?1 \# S5、放入花椰菜；

; Z3 _7 S  c& r/ }$ \2 q8 m6、放入支竹；

2 {4 T" Y* Z3 d" @" l% e& k4 ~  X
7、快速翻炒几下，放入鱼身；
' n+ s( f' P% e* o. l# `% H, L
8、待鱼肉略微变色，加入1大勺辣椒酱；
- n1 ]# r- {) ^& u
; S" h- T% j: A9、翻炒至均匀着色，加入一大勺酱油；
7 ~- l+ K3 L  H$ K& y
; e" q9 E5 S, M8 e* s" X( X10、炒匀，加水没过食材2/3处；

11、大火烧开，转小火炖半小时左右，加入莴笋片；
" z& V8 S, q% Y' n0 a9 N
12、继续小火煨至汤汁渐收，即可关火。
) A$ ?! T% D- y; P6 c2 E" u, R

uglyduckling

可以可以，期待更多好帖子