酸甜茄汁鱼柳

okm3695

原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。
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做法：
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1、鱼柳剔骨，切粗条；
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* p& @1 K0 L* r& ~2、放入玉米淀粉；
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7 X6 k5 `: V' I+ q! y7 M- M2 G0 M" V3、放入蚝油；
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4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；
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+ F" h% s% h# z9 h6 P5、取一只干净的碗，放入白砂糖；

6、加入番茄酱；

4 I- Y, L/ s7 p, _+ b0 B) w* t7、加入少许白醋；

8、加入蒜末，用勺子调匀；
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/ j* ]+ [0 b, ^+ R5 r$ I- p- z9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；

10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；

11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；
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12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。

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