酸甜茄汁鱼柳

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原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。
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# v, |! j" @+ @2 [做法：

/ K8 |- l+ T1 a9 E1、鱼柳剔骨，切粗条；
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2、放入玉米淀粉；

9 m4 [' q) K, i; B3、放入蚝油；

1 e  a/ |3 P5 K4 F/ c7 ]- o9 z4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；

$ [4 u3 F8 d' E# Q; C- E# |) ~5、取一只干净的碗，放入白砂糖；
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* ^- y( u- d8 ?9 V! N* e. b6、加入番茄酱；

3 P# x" n- ]( g/ i& C7、加入少许白醋；
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) {7 ^& J1 L3 x8、加入蒜末，用勺子调匀；
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9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；
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" J7 [; ]( n8 M8 a. |& u3 S, u0 P10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；
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2 [  }- @! V7 W) r. d# |6 l11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；
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, V  ]* P9 O9 I12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。