酸甜茄汁鱼柳

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原料：鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺。

做法：

1、鱼柳剔骨，切粗条；

; F! l. ~4 Q" V2、放入玉米淀粉；

- ?$ x; _7 @$ K) H) t2 h' \3、放入蚝油；
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4、用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；
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% K. {; W* G  o( t5、取一只干净的碗，放入白砂糖；

6、加入番茄酱；

7、加入少许白醋；

8、加入蒜末，用勺子调匀；

8 G/ g) B# }- ?# P9、锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；

  Q! s/ Q* p. m5 X10、炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；
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11、先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；

$ f+ f) m$ ?" W3 q" m% [2 Y+ E12、水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。

uglyduckling

感谢分享，很有用的内容。。