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, v% j! \9 C( x* d. \/ `8 I原料：
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海鲈鱼1条、小芹菜1棵、红椒半个、黄椒半个、洋葱半个。 `% c9 k+ Q: {# b2 J! e
7 l# I9 }2 `9 ~5 ^* ~/ c4 k腌鱼料：盐、黑胡椒、料酒、蒸鱼豉油、葱姜适量。
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蔬菜调味料：蚝油适量。
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做法：
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5 _9 x! J7 P/ z* J& k1、海鲈鱼去鳞、去鳃、去除内脏，洗净，在鱼身划几道刀口便于腌制入味。) T- h+ l" c# T! `
) e2 ?& u. J3 k% }; K) g8 L2、鱼身周遭用盐抹一遍，鱼肚内塞入葱段、姜丝。' Z$ p: L, e/ x( Y/ W) }; V
1 `' p( ?9 D1 K4 k# J3 x( r3、再用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒碎腌制3、4个小时以上（放入冰箱冷藏腌制，时间越久越入味，我腌了一夜）
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4、红椒、黄椒和洋葱切成细条状，芹菜切断。; K4 L$ b; L4 P* ?( i! ]
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5、切好的蔬菜中加入蚝油拌匀备用。
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! ^- t# |9 W+ n$ @6、准备一张大的锡纸，锡纸上抹一层食用油，把腌制好的海鲈鱼放上。* [2 f1 m! I8 A" {5 g, M2 |% |
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7、再铺上调过味的五色蔬菜。) H2 U) D0 W1 C# \7 p' O3 c5 ~
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8、用锡纸把鱼完全包裹住，边上捏实，放入预热到200度的烤箱，中层，20-30分钟（根据鱼的大小），我做的鱼是一斤多的，烤了25分钟。) Z1 y* v$ c" J; N$ r5 w
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狗仔卡
发表于 2025-4-28 11:00:11
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