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原料：" N; C4 m3 B- f/ A( \9 ?
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主料：大米2杯、鳝骨1条。
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配料：芹菜1/2根、姜5片、蟹棒5根、瑶柱10颗。
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调料：盐少许
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做法：
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* d; v& |% D$ ]1、鳝骨洗净，斩小段；
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2、大米淘净，用清水浸泡半小时左右；& A) z* L) Q# q* f3 a5 r
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3、姜切丝，芹菜切小段，蟹棒切段，瑶柱洗净；
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2 v* r. ~7 r7 o3 z" ]: [, `( T y4、锅中烧水，水开后放入鳝骨，焯烫3分钟，捞出洗净；1 o3 y' t0 X. X) L6 R3 I: u
4 x$ G6 T8 {, K) j5、大米放入锅中，加水高于表面20cm，大火煮沸，转小火煮30分钟；/ q5 }* S2 A7 ?5 v. e1 P, t" ^. ^
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6、加入鳝骨；( ?! O$ T; q( T
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7、加入瑶柱；
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' n7 A! a8 I0 v" b/ X- ]8、加入蟹棒；
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9、继续小火煮10分钟左右即可。 |
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发表于 2025-4-27 01:29:27
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