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6 o5 m5 q. ]8 z3 S) f- u, |5 H( Y3 X原料:
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逛鱼、葱、姜、香菜。( F4 V/ u: h2 ?* ~) B
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看看逛鱼的摸样,鳍和尾已经被去了。
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做法:: w- I8 a; Y# Z* H; P
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1、逛鱼去内脏去鳃去鳍,洗净沥干水分;
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2、起油锅,油热后,爆香葱姜;
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7 {" v! i1 U) z3、下入逛鱼微煎,烹入料酒和生抽和一点点糖;
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4、添加没过的热水,烧开后,转小火慢炖;; @' A/ _% e2 |5 |
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5、至汤汁过半,添加适量盐调味;+ n6 L ~9 _# t
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6、大火收汁,起锅前添加味精和香菜末即可。 |
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