|
|
|
5 h+ ^% D3 |% }, F; m8 r
原料:2 O% g' D! F3 P$ j
. K- P: A+ Y4 q# X逛鱼、葱、姜、香菜。6 f# m! f8 Z# f* q) m
7 C7 ~, O' Z& {# c! s Q看看逛鱼的摸样,鳍和尾已经被去了。" @% s) l; r5 O
# S6 } L. g( ^+ R
+ @6 P( M! H+ v2 B7 r, m# o做法:
( B7 k& a3 r. v
% x8 [ J4 D# @6 l1 l1、逛鱼去内脏去鳃去鳍,洗净沥干水分;( G% y: e* }) G, ^# x
& Z9 Z6 S7 K0 ^: \2、起油锅,油热后,爆香葱姜;
% a) _6 W8 H' [& l
5 q7 J" u- d4 v- p3、下入逛鱼微煎,烹入料酒和生抽和一点点糖;
7 r4 J: N/ h0 j0 E; I" w7 V6 A
4、添加没过的热水,烧开后,转小火慢炖;
: k% [2 ]% `# @ [4 [
! |1 R8 p! R2 W! A5、至汤汁过半,添加适量盐调味;
$ l" a4 t0 P. P/ H' x
; ~9 J4 ~: ~( R# K3 l0 K4 r: V6、大火收汁,起锅前添加味精和香菜末即可。 |
|