家常烧逛鱼

okm3695

8 \" ?' k6 M8 b( J5 A, `7 ^- l原料：
0 j- J# v3 Y) }: }
逛鱼、葱、姜、香菜。
0 U7 p; ]4 {- @! G7 P) ]
看看逛鱼的摸样，鳍和尾已经被去了。
3 p. [7 u7 Q0 ~  c% L
- E% i* g, [1 ?* e- d
8 k- o7 U; L! Q- _3 `: B# m& k. ^. {做法：

1、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分；

9 p& a: s% r5 n0 B8 v2、起油锅，油热后，爆香葱姜；

3、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖；
" j8 N# B$ T: U0 S% x3 K; Q$ m3 L
* j6 \, q: L: a. X0 \4、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖；

5、至汤汁过半，添加适量盐调味；

6、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。

uglyduckling

支持原创，辛苦了楼主~