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原料：6 t, @" c" w. B0 t/ P$ }. i
. s9 B) w' l% B9 c2 \逛鱼、葱、姜、香菜。5 Z& e9 H/ ^9 G* u& A% T A- m
- v; {" Q, M1 K& A) w* u4 M看看逛鱼的摸样，鳍和尾已经被去了。7 d" k i# N- P* K6 M& X
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1 O# u, j- w. d, ~做法：
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! T0 C& A1 {, Q) u v1、逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分；. F1 Q$ d: y9 C2 l2 ^6 f1 q
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2、起油锅，油热后，爆香葱姜；! z" O9 E3 T, s5 L& ?- I2 g
% F9 v/ a, a! d8 |4 l( Y3、下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖；
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4、添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖；1 e: f+ n0 l8 C
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5、至汤汁过半，添加适量盐调味；$ Y0 F2 X, ~5 u, Q3 i0 P3 q: }+ G
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6、大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可。 |
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狗仔卡
发表于 2025-4-27 00:49:51
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